Planète
10 juin 2012 à 14:00 | par Muriel Valin
Bientôt la fin du chocolat ?
-
Mot du jour
Mot du jour et définition -
Outils pédagogiques -
Gélocalisation -
33
33 commentaires -
Articles associés
Articles de la même rubrique -
Version imprimable de l'article -
Partager
Partager sur Facebook ou sur Twitter
Mot du jour : cacao
Noir, blanc, au lait, aux noisettes ou aux amandes, le chocolat fait partie des ingrédients préférés des petits et des grands. Mais, attention, ce produit si convoité est menacé de disparition. Le coupable de ce danger, c’est son ingrédient principal : la fève de cacao. On t’explique pourquoi.
Sur cette photo, tu peux voir un employé récolter les cabosses d’un cacaoyer, à Divo, en Côte d’Ivoire, en octobre 2010. C’est dans ces cabosses que l’on trouve les fèves de cacao. Et c'est à partir de ces fèves que l’on fabrique le cacao. (© AFP Photo/Sia Kambou)
Les outils du jour
Pourquoi en parle-t-on ?
Parce que cette semaine, à Abidjan, en Côte d’Ivoire, des chercheurs ont annoncé, que la production de cacao était menacée. Le chocolat pourrait disparaître d’ici 50 ou 100 ans.
L’@ctu du jour :
Le sais-tu ? Pour fabriquer du chocolat, il faut deux ingrédients essentiels : du sucre et surtout, surtout plein de cacao. La production mondiale de cette matière première est de 4 millions de tonnes par an. C’est énorme. Les principaux pays producteurs sont situés en Afrique (Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria, Cameroun…), mais aussi en Asie (Indonésie) et en Amérique du Sud (Brésil, Équateur…).
Qu’est-ce qui menace le cacao ?
Plusieurs dangers. D’abord, le cacaoyer est victime de certaines plantes parasites, notamment du gui. Cette plante grimpe sur l’arbre, absorbe l’humidité et les sels minéraux, ce qui affaiblit ou fait mourir le cacaoyer.
Ce n’est pas tout… Le cacaoyer est aussi victime de vieillesse. En Afrique, notamment, les agriculteurs pauvres ont tendance à cultiver de vieux cacaoyers car ils n’ont pas assez d’argent pour en planter de plus jeunes. Le souci, c’est que ces vieux plants ne donnent plus beaucoup de graines. La production est donc de moins en moins bonne, au fil des années.
Enfin,
les cacaoyers risquent également d’être victimes du réchauffement climatique. Cette modification du climat risque de rendre la pousse des graines encore plus difficiles.
Pourquoi est-ce grave ?
Parce que d’après Naga Coulibaly, secrétaire général du Copal (un regroupement de pays producteurs de cacao), il est possible qu’il n’y ait plus de cacao dans le monde dans 50 ou 100 ans, si rien n’est fait ! C’est évidemment dommage pour tous ceux qui raffolent des bonbons, glaces, mousse au chocolat. Mais, ce n’est pas le plus grave. Cette disparition sera surtout difficile pour les plus de 20 millions d’agriculteurs dans le monde qui vivent de la culture du cacao.
Comment sauver le chocolat ?
D’après les spécialistes, il faudrait beaucoup d’argent et lancer de grands programmes de recherches pour développer et cultiver de nouvelles espèces de cacaoyers. Ces espèces seraient plus résistantes à la chaleur et à toutes sortes de parasites. Avis, donc, si plus tard l’agronomie et la végétation te passionnent et si tu veux sauver le chocolat… le cacao aura besoin de chercheurs spécialisés, pour lui venir en aide dans les prochaines années !
Le quiz du jour :
Le Mot du Jour : cacao
C’est une graine, appelée aussi « fève », qui pousse sur un petit arbre, le cacaoyer. Les producteurs récoltent cette fève, qui est ensuite concassée, torréfiée, puis broyée pour obtenir cette fine poudre de cacao, qui se transformera en délicieux chocolat que tant de personnes aiment manger. Le mot « cacao » vient de « cacahuatl » qui désigne la fève en nahuatl (une langue parlée en Amérique du Sud et au Mexique).
Géolocalisation
Les 30 derniers articles de la rubrique Planète
Des crottes de pandas pour...
Le mot du jour : méthane
Dès l’an prochain, au ZooParc de Beauval, les crottes des pandas et les déchets verts serviront à chauffer les bâtiments du parc animalier. Cette...
C’est quoi, le bisphénol...
Le mot du jour :...
« Bisphénol A », voici un composé chimique compliqué. Au quotidien, il est présent tout autour de nous alors même qu’il inquiète beaucoup les...
C'est quoi, ces cercles de...
Le mot du jour : termite
Connais-tu ce que l’on appelle les cercles de fées ? Ce sont ces ronds de sable que tu vois sur cette photo prise en Namibie. Un botaniste allemand vient de...
Des moutons en guise de...
Le mot du jour :...
Si tu te promènes à Paris dans le 19e arrondissement, tu tomberas peut-être nez à nez avec un troupeau de moutons. Cette expérience est initiée par les...
Connais-tu la vague la plus...
Mot du jour : vague
20,1 mètres, le nouveau record des plus hautes vagues mesurées dans l’océan. C’était lors de la tempête Quirin, survenue en février 2011 dans...
Voudrais-tu adopter un bébé...
Le mot du jour : parrainer
Le homard européen est de plus en plus rare. Il a même quasiment disparu des côtes françaises. Pour repeupler la mer de ces crustacés, les habitants de...
Le web documentaire sur...
Le mot du jour :...
Pour comprendre ce qui s’est passé le 11 mars 2011 à Fukushima et les jours suivants, déplace le curseur sur les dates et clique sur la carte. Découvre...
La Japon et Fukushima deux...
Le mot du jour :...
L’accident de la centrale de Fukushima Daiichi, au Japon, cela te rappelle quelque chose ? Cette catastrophe nucléaire, une des pires de l’histoire, a eu lieu...
Les fiches pédagogiques sur...
Les fiches pédagogiques...
Voici trois fiches pédagogiques pour travailler sur les points suivants des programmes de l’école : La matière, l’énergie et les être vivants dans leur...
Le scandale des lasagnes à...
Le mot du jour : opacité
Comment du cheval a-t-il pu se retrouver dans des lasagnes qui étaient censées être au bœuf ? Difficile pour le moment de te donner une réponse claire. Ce qui...
Pourquoi les loups sont-ils...
Le mot du jour :...
En France, le loup est une espèce protégée. Il est interdit par la loi de le tuer ou de le capturer. Mais aujourd’hui, ces loups attaquent parfois des...
On va compter les arbres de...
Le mot du jour :...
Le gouvernement brésilien a décidé de recenser les arbres de la forêt amazonienne. Un travail gigantesque qui va permettre de déterminer la santé de la plus...
C’est quoi, la pollution...
Le mot du jour : nocturne
Regarde attentivement cette photo. Elle a été prise du haut du pic du Midi, dans les Pyrénées, en pleine nuit. Pourtant, le ciel est très éclairé. C’est à...
Qu’est-ce que c’est ce...
Mot du jour : céphalopode
Au premier coup d’œil, voici une drôle de bestiole ! Un spécimen marin que l’on n’a pas l’habitude de voir dans nos aquariums ou dans les mers autour de...
Pourquoi chasse-t-on les...
Le mot du jour :...
Dimanche 6 janvier, 27 kg de cornes de rhinocéros ont été trouvés par la police en Thaïlande et au Vietnam. Ces cornes proviennent du braconnage d’animaux...
Les requins seront mieux...
Le mot du jour :...
Sais-tu que certaines espèces de requins sont menacées d’extinction ? Le Parlement européen vient d’approuver un projet de règlement qui renforce la...
C'est quoi, ce lieu étrange...
Le mot du jour :...
Depuis le début du mois de novembre, des maçons, sculpteurs et décorateurs construisent et décorent un hôtel très particulier, au nord de la Suède, en...
How can we feed the whole...
There will soon be eight billion humans on the planet. How can we feed everyone? According to the farmer and philosopher, Pierre Rabhi, if we made better use of...
Comment nourrir toute la...
Le mot du jour : prodigue
Nous serons bientôt 8 milliards d’humains sur la planète. Comment nourrir tout ce monde ? Selon Pierre Rabhi, paysan et philosophe, si l’on utilisait mieux...
À quoi le monde pourrait-il...
Mot du jour : cataclysme
Une région complètement aride, en train de craqueler sous l’effet de la sécheresse. Une autre, inondée par les eaux, à cause des glaciers qui fondent....
Des tortues marines bien...
Le mot du jour :...
Sais-tu que 5 des 7 espèces de tortues marines connues dans le monde vivent au Brésil ? Depuis 1980, un programme national, du nom de Tamar, a été mis en place...
Voici un béluga qui parle !
Mot du jour : aptitude
Connais-tu, ce mammifère marin ? C’est le béluga. Avec sa tête rieuse et sympathique, ce cétacé est connu pour vivre en groupe dans les eaux glaciales de...
C’est quoi, le gaspillage...
Le mot du jour : gaspiller
Du pain, des légumes, un morceau de viande. Non, il ne s’agit pas du contenu du frigo d’une famille française mais bien de sa poubelle. Ces produits sont...
Qui mange le corail de la...
Le mot du jour : corail
Cette étoile de mer avec de longues épines, est l’ennemi n° 1 du corail. Avec les tempêtes tropicales et le réchauffement climatique, elle est en grande...
Marée noire : connais-tu...
Le mot du jour : marée...
Il y a treize ans, le navire Erika sombrait au large des côtes bretonnes. Les conséquences de ce naufrage furent dévastatrices pour l’environnement : des...
C’est quoi, le gaz de...
Mot du jour : schiste
Voici un gaz qui se trouve caché, sous nos pieds. Son nom, “schiste”. Depuis plus d’un an, il est devenu un sujet de discussion à l’échelle de toute la...
Pourquoi la banquise...
Le mot du jour : arctique
La banquise située en Arctique, au pôle Nord, a de nouveau atteint un triste record. C’est la deuxième fois depuis 1979 qu’elle fond autant : en 2007 et...
Inondations en Asie : c’est...
Mot du jour : mousson
La maison de cet enfant située en Birmanie a été submergée par les eaux de pluie liées à la mousson. Voici un phénomène climatique stupéfiant qui se...
Faut-il avoir peur de...
Mot du jour : foudre
Un éclair zèbre le ciel, le tonnerre gronde… Aïe, que faire ? Faut-il prendre ses jambes à son coup et courir le plus vite possible ? Y a-t-il un risque à...
Que voir pendant « les Nuits...
Mot du jour : Perséides
Si les astres et la voûte céleste t’ont toujours fasciné, tiens-toi prêt durant les trois prochaines nuits ! Aux quatre coins du pays, des spécialistes...
|